自社だけのオリジナルビールを作りませんか?

「自社栽培の副原料を使ってビールを造りたい」「自社だけのオリジナルビールで差別化を図りたい

クラフトビール醸造所 クラフトハート・ブルワリーがOEM売れ筋商品開発のお手伝いをいたします。

本ページ内容を一通り確認して頂いた上でお問い合わせ下さい。
ページに明記してある内容を問い合わせされる方が多くおられます。何卒ご確認の上宜しくお願い致します。

クラフトビールとは?

一言で言えば、「バリエーション豊かで様々な楽しみ方が出来るビール」です。 ビールは私たちに一番身近なお酒でありながら、まだ多くの人がその楽しみ方の一部しか知らないと言われています。造り方を変えたり副原料を変える事で、味や香り、見た目が全く違うビールが出来上がり、その可能性は無限大にも広がります。

貴社の悩み解決のお手伝いとして、オリジナルのクラフトビールを製造します。

オリジナルビールとは、まさしくお客様が考えた事を形にするビールです。原料や味など、お客様の要望に合わせてブルワーがビールを醸造します。クラフトハート・ブルワリーでは「オリジナルのビールを造りたい」とお考えの方や、小売酒販免許はあるけど醸造免許をお持ちでなくてオリジナルのビールを販売したい方の相談を承ります。

※お客様のご希望に合わせて樽か瓶での製造販売を行っております。

こんなことでお困りではありませんか?

  • 自社の個性や強みのある商品を造りたい
  • オリジナルビールをメニューにして、売上、客単価を向上させたい
  • 自社栽培の野菜や端材を使ったお酒を造りたい
  • イベント用のPR商品を造ってイベントを盛り上げたい

貴社ご指定の素材や目指す味を相談の上、プレミアムなクラフトビールを製造します。 野菜や果物、海産物など、様々な素材を使ったビール開発を行います。ビール醸造を体験して、自分の手でオリジナルビールを製造する事も可能です。

製造の流れ

1.打ち合わせ

まずはお客様のご要望をブルワーがお伺いします。「原料はこれを使いたい」「こんな味にしてほしい」などのご要望をお伝え頂きます。また、「この野菜を使ってビールは造れますか?」等の相談も承ります。

2.商品設計

お客様のご要望を基に、具体的なビールのレシピを設計します。弊社ビールも試飲して頂きながらご希望の味を再現する為にベストなビアスタイルをブルワーと一緒に選定して頂きます。あまり詳しくない方でもブルワーが説明いたしますのでご安心ください。

3.醸造

実際にビールを仕込みます。小規模ですが手作業で丁寧に醸造します。弊社ではクラフトビールの個性を楽しんでもらう為に、主にエールタイプ(上面発酵)で醸造しています。また、グリコールチラーを導入しているので、ラガータイプ(下面発酵)の醸造も可能です。ラガータイプをご希望の方はご相談下さい。

4.サンプル醸造

ご希望の方にはサンプル醸造も行います。(有料)
殆どの方はブルワリーから提示するレシピ、味の方向性などを提案し説明させて頂き、後はお任せ頂いておりますが、商品化する前にサンプルを作成し、実際にテイスティングをしてから決めたい、社内でテイスティングして最終決定するなどの工程を経ないと稟議が通らないなどの要望にお応えできる様に対応します。サンプル醸造は有料になりますが、基本的に原材料費、酒税、消費税、少しの手間賃のみを頂きますので比較的利用しやすい価格になります。
(詳しくは打ち合わせの際にご確認下さい)

5.発酵・熟成

仕込みを終えたビールは、約1週間の発酵期間を経て熟成へ移ります。弊社では電気窯を導入しており、スマホやPCのアプリでレシピを電気窯に送信すると、レシピ通りに温度管理してくれます。このように徹底した温度管理とブルワーによるテイスティングで品質管理させて頂きます。この時点でもお客様にテイスティングして頂く事が可能です。

6.完成

仕込みから約1ヶ月でビールが完成します。樽での販売か瓶での販売かをお選び頂けます。

製造事例・お客様の声

庄原市でホップを自社栽培されている「有限会社コニシ工業」様より、自社のホップを使ってオリジナルビールを作って欲しいとご依頼頂きました。

庄原産ホップの特徴を生かす為にどのような仕込み方法をするか話し合い、通常とは違う方法で仕込みを行いました。出来上がったビールは、ホップがしっかり香りつつクリアでスッキリと飲みやすい味に仕上げました。

代表の小西匠様からは、以下のありがたい声も頂いております。

広島県庄原市「有限会社コニシ工業」 代表:小西 匠様

オリジナルで造ってもらったビールを地元の宿泊施設や、ミシュラン三ツ星のフレンチレストランへ販売しています。味も評価して頂き、リピート注文ももらっているので、クラフトハートさんには度々製造してもらってます。

このビールをきっかけに私が造るホップを多くの方に知って頂く事が出来て、今では全国からホップを原料に使いたいとの問い合わせが来ています。

クラフトハート・ブルワリーが選ばれる7つの理由

1.30万本以上の販売実績を持つブルワリー

6年間で30万本以上の販売実績を持っていますので売れる商品をOEMで醸造します。OEMで望まれるコンセプト、売り方、売る場所など今迄の実績から蓄積したノウハウを共有し、売れる商品開発の提案も行います。
(参考にして頂けると思います)

2.安心小ロット対応

ビールの中では小ロットの200ℓから醸造します。

3.様々な副原料にも対応

「ビール」「発泡酒」での酒類製造免許を取得していますので、様々なタイプ、副原料を使用できます。

4.ビール醸造体験サポート

お客様ご自身の手でビール造りが出来ます。
(現在はコロナ禍のため承っておりません)

5.サンプル無料試飲

味のイメージをする為に、弊社定番ビールを事前に試飲して商品開発に入ります。
(サンプル無料試飲は、弊社にご来店頂いた上で弊社の数種類のビールを試飲頂けます)

6.完全オーダーメイド対応

商品のヒアリングから商品開発までブルワー自ら一貫して行っております。

7.製造後の告知PRお手伝い

お客様のOEM商品を弊社WEBページやSNSでも紹介させて頂き、PRのお手伝いをいたします。

※ご希望のお客様のみ。

よくあるご質問

Q

1ロット、どれくらいの量から製造が可能でしょうか?

A

1ロットは200ℓとなります。10ℓ樽で約20本、330ml瓶で換算すると約550本となります。原料や仕込み方法によって実際の量は多少前後する事があります。


Q

お願いしてから納品までどれくらいかかりますか?

A

約2ヶ月お時間を頂きます。最初の打ち合わせから醸造開始まで約1ヶ月、醸造後の発酵・熟成・充填等で約1ヶ月頂きます。

※特殊な原材料を別途用意したり、特殊な醸造方法で造る際はスケジュールを変更する場合があります。
※仕込みスケジュールが空いていない場合がありますので、スケジュールはお問合せください。


Q

原料はそのまま送っても大丈夫ですか?

A

基本的にそのまま送って頂いて大丈夫です。弊社でビール醸造用に加工して、使用させて頂きます。

※特殊な加工が必要な場合は、別途お願いをする場合があります。


Q

サンプル、テスト醸造は出来ますか?

A

サンプル醸造は有料になりますが、基本的に原材料費、酒税、消費税、少しの手間賃のみを頂きますので比較的利用しやすい価格になります。
(詳しくは打ち合わせの際にご確認下さい)


Q

商品のラベルデザインはしてもらえますか?

A

お客様にして頂きます。酒税法に合致するよう弊アドバイスいたします。ご用意が難しい場合はご相談ください。弊社と取引のあるデザイン印刷会社で作成もできます。その場合、別途料金が発生しますので、打ち合わせの上お知らせいたします。


Q

支払い方法はどうなりますか?

A

商品受け取り前の事前振込でお願い致します。振込先に関しましては打ち合わせ時にお伝えいたします。


Q

返品・交換の対応は出来ますか?

A

オリジナルビールは商品の性質上、他への転売が困難なため、未開封であってもお客様都合による返品はお受けできかねます。 不良品があった場合は返品対応致しますので、恐れ入りますがご連絡下さい。


Q

販売に関わる免許を教えて下さい。

A

OEMで製造したビールを他社へ販売する場合、以下の免許が必要となります。

  • 飲食店向けにお酒を販売するのであれば『一般酒類小売業免許』
  • 通販で販売するのであれば、『通信販売酒類小売業免許申請』
  • 酒屋さんに販売するのであれば『酒類卸売業免許』

詳しくは国税庁HPか、所轄の税務署へお問い合わせ下さい。


Q

費用はどれくらい必要ですか?

A

参考例を記載いたします。ご希望の副原料やビアスタイルによって変更になる場合がありますが、目安としてご覧ください。

  • 「副原料を持ち込み頂き、200ℓ全て12.5ℓ樽でご購入の場合」
    ⇒12.5ℓ樽@10,000×15本=150,000円(消費税別)
  • 「副原料を持ち込み頂き、200ℓ全て330ml瓶でご購入の場合」
    ⇒330ml瓶@375×550本=206,250円(消費税別)

※ワンウェイ瓶およびワンウェイ樽を使用するため、送料はかかりません。
※瓶ビールの本数、樽の数はあくまで一例です。澱引きによりロスが必ず出ますので、製造のたびに採取できる本数は変わります。

お取り引きの流れ

お問い合わせから納品まで、約2ヶ月間程お時間を頂きます。

1.お問い合わせ・ご相談

オリジナルビールに関するご質問、ご相談等をまずはお気軽にメールでお問い合わせ下さい。ブルワー自ら丁寧に対応させて頂きます。 こんなビールにしたい、こんな原料で造りたい、こんな味にしたいなどのイメージをお聞かせください。

2.打ち合わせ・商品設計

お客様からご要望頂いたコンセプトからオリジナルビールの方向性を決めて「レシピ」と「製造規格(10ℓ樽か330ml瓶)」を決定いたします。ブルワリーまでお越し頂ければ、弊社ビールをサンプルとしてテイスティングして頂く事も可能です。味のイメージを感じやすいので是非一度ブルワリーへお越し下さい。

3.お見積り

上記まで打ち合わせ後、概算お見積りを提出させて頂きます。

※正式なお見積りは実際にビールが完成して,数量が確定してからとなります。

4.製造開始

ビールを醸造いたします。醸造体験をご希望のお客様は仕込み作業を実際に体験して頂けます。仕込み日からビールの完成までは約1ヶ月程かかります。

5.完成・お支払い・納品

商品完成後、確定の御請求書を送らせて頂きますのでお振込みをお願い致します。ご入金確認後、商品を発送させて頂きます。 分納も承っておりますのでお問い合わせ下さい。

お問い合わせ

担当から折り返しご連絡いたします。

お問い合わせに関するお願い

お問い合わせに折り返し返信(ご連絡)させて頂いた後に音信不通で連絡が取れなくなる場合が多々あり、お互い無駄な時間を浪費する事になります。お断り頂く事は当然構いませんが、その場合はその意思表示をして頂くことをお願い致します。

お問い合わせいただく前によく検討して頂き、ご理解とご協力をお願い致します。

クラフトビール醸造所 クラフトハート・ブルワリー

会社名株式会社ハートピア
製造場クラフトハート・ブルワリー
住所〒720-0812
広島県福山市霞町2-5-7
担当濱岡康太郎