まずはお客様のご要望をブルワーがお伺いします。「原料はこれを使いたい」「こんな味にしてほしい」などのご要望をお伝え頂きます。また、「この野菜を使ってビールは造れますか？」等の相談も承ります。

お客様のご要望を基に、具体的なビールのレシピを設計します。弊社ビールも試飲して頂きながらご希望の味を再現する為にベストなビアスタイルをブルワーと一緒に選定して頂きます。あまり詳しくない方でもブルワーが説明いたしますのでご安心ください。

実際にビールを仕込みます。小規模ですが手作業で丁寧に醸造します。弊社ではクラフトビールの個性を楽しんでもらう為に、主にエールタイプ（上面発酵）で醸造しています。また、グリコールチラーを導入しているので、ラガータイプ（下面発酵）の醸造も可能です。ラガータイプをご希望の方はご相談下さい。

仕込みを終えたビールは、約1週間の発酵期間を経て熟成へ移ります。弊社では電気窯を導入しており、スマホやPCのアプリでレシピを電気窯に送信すると、レシピ通りに温度管理してくれます。このように徹底した温度管理とブルワーによるテイスティングで品質管理させて頂きます。この時点でもお客様にテイスティングして頂く事が可能です。

仕込みから約1ヶ月でビールが完成します。樽での販売か瓶での販売かをお選び頂けます。

オリジナルビールに関するご質問、ご相談等をまずはお気軽にメールでお問い合わせ下さい。ブルワー自ら丁寧に対応させて頂きます。 こんなビールにしたい、こんな原料で造りたい、こんな味にしたいなどのイメージをお聞かせください。

お客様からご要望頂いたコンセプトからオリジナルビールの方向性を決めて「レシピ」と「製造規格（１０ℓ樽か330ｍｌ瓶）」を決定いたします。ブルワリーまでお越し頂ければ、弊社ビールをサンプルとしてテイスティングして頂く事も可能です。味のイメージを感じやすいので是非一度ブルワリーへお越し下さい。

上記まで打ち合わせ後、概算お見積りを提出させて頂きます。

※正式なお見積りは実際にビールが完成して、数量が確定してからとなります。

ビールを醸造いたします。醸造体験をご希望のお客様は仕込み作業を実際に体験して頂けます。仕込み日からビールの完成までは約1ヶ月程かかります。

※醸造体験は現在はコロナ禍のため承っておりません。

商品完成後、確定の御請求書を送らせて頂きますのでお振込みをお願い致します。ご入金確認後、商品を発送させて頂きます。 分納も承っておりますのでお問い合わせ下さい。